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Il clafoutis, tradizionale dessert francese, è gustoso, veloce da preparare e vi salverà anche in caso di una visita inaspettata. Per i bambini, questo dessert sostituirà completamente il pasto principale, perché contiene proteine delle uova e del latte, amido dalla farina e vitamine dalla frutta. È semplicemente un dessert e un pasto principale in uno, che i bambini sicuramente non rifiuteranno.
Numero di porzioni
1
Ingredienti
- 1 piccolo uovo (cca 20 g)
- 30 ml latte
- 7 g burro
- 10 g zucchero
- 18 g farina
- 50 g ciliegie
Procedimento
Ciliegie lavatele accuratamente, denocciolatele e tagliatele a metà. In una padella riscaldate il latte con il burro finché il burro si scioglie. Poi aggiungete l'uovo, la farina, lo zucchero e cuocete mescolando continuamente.
Fissate una pirofila nel pentola a vapore, disponete le ciliegie sul fondo e versatevi il composto preparato. Aggiungete l'acqua nel serbatoio della vaporiera fino al livello 3 e lasciate cuocere. Prima di servire lasciate intiepidire il clafoutis. Il dolce può essere spolverato con zucchero a velo e decorato con ciliegie e foglie di menta.
