1 min. 
In questa ricetta, il sapore amarognolo della cicoria e la dolcezza dei fichi si bilanciano perfettamente, deliziando il palato dei più piccoli. I fichi, frutto esotico, hanno numerosi benefici per la salute e sono un'ottima fonte di vitamine, minerali e aminoacidi. Se possibile, sostituite i fichi secchi con quelli freschi: il piatto risulterà ancora più gustoso.
Numero di porzioni
1
Ingredienti
- 100 g di cicoria
- 100 g di patate
- 20 g di fichi secchi
- 20 g di prosciutto
- 1 cucchiaino di olio d'oliva
Procedimento
Sbucciate le patate, sciacquatele e tagliatele a cubetti. Tagliate anche la cicoria, ma eliminate la parte bianca e amara e non dimenticate di tagliare anche i fichi secchi. Inserite gli ingredienti così preparati in un cuocipappa a vapore, riempite il serbatoio con acqua fino al livello 3 e lasciate cuocere a vapore. Dopo la cottura, scolateli, aggiungete prosciutto e olio d’oliva e frullate fino a ottenere una deliziosa crema.
